Origine de la recette :

Ingrédients :

 
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- le zeste et le jus d'une orange
- 125 g de farine
- 1 cc de levure chimique

Pour le glaçage :
- 1/2 orange
- 75 g de sucre glace

Préparation du gâteau :

1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2. Faire ramollir le beurre et mélanger avec la moitié du sucre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3. Ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange et le jus d'une orange

4. Ajouter progressivement la farine et la levure

5. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec le sucre restant

6. Les ajouter à la préparation

7. Verser la préparation dans le moule Tablette et faire cuire 30 mn à 180°C (Th. 6)

Préparation du glaçage :

1. Presser le jus d'une 1/2 orange

2. Mélanger avec le sucre glace

3. Etaler le glaçage à la spatule coudée sur le gâteau dès la sortie du four

 Remarque :

Je dépose quelques morceaux d'orange pelée à vif dans le fond du moule

 Origine de la recette :

Ingrédients :

 
- 200 g de chocolat à cuire
- 180 g de beurre demi-sel
- 175 g de cassonade
- 2 pincées de sel
- 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 85 g de farine
- 1 cc rase de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2. Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

3. Ajouter le sucre et mélanger

4. Ajouter ensuite, l'un après l'autre, les oeufs ainsi que le jaune d'oeuf. Bien mélanger

5. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel. Mélanger juste assez pour les incorporer

6. Verser la pâte dans le moule Tablette et enfourner 20 minutes environ à 180 °C (Th. 6)

7. Attendre 10 mn avant de démouler.

 Remarques :

1. Avec mon four, 20 minutes ne suffisent pas : le couteau ne ressort pas net. Je rajoute 10 mn de cuisson

2. Pour la recette de la glace à la vanille, il faudra attendre un petit peu !!