Origine de la recette :

http://shakottecuisine.over-blog.com/2016/04/filet-de-porc-sauce-tomate-cookeo.html

http://petitecuisiniere.canalblog.com/archives/2014/06/10/29984858.html

Ingrédients :

- 1 filet mignon de porc coupé en rondelles
- 1 oignon coupé en morceaux
- 150 ml eau
- 1 boite de concentré de tomate
- herbes de provence
- huile d'olive
- cube boursin
- Sel, poivre
- 500 g haricots verts

Préparation :

1. Mettre le cookéo en mode Dorer

2. Verser l’huile dans la cuve et faire dorer la viande

3. Ajouter l'oignon

4. Mélanger l'eau et le concentré de tomates et verser dans le cookéo

5. Ajouter les herbes de provence

6. Arrêter le mode « Dorer »

7. Passer le cookéo en mode cuisson sous pression pendant 20 min

8. Ajouter les haricots verts mis au préalable dans le panier vapeur

9. Repasser le cookéo en mode cuisson sous pression 10 min

10. Ajouter le boursin dans la sauce et mélanger

 Origine de la recette :

Ingrédients :

Ingrédients Pâte sucrée :
- 200 g farine
- 100 g beurre ramoli
- 80 g sucre glace
- 1 oeuf
- sel

Ingrédients Crème d'amandes :
- 100 g beurre ramoli
- 100 g sucre glace
- 100 g poudre d'amande
- 2 oeufs
- 2 cs rhum

Ingrédients Garniture:
- 6 demi-poires au sirop
- Amandes effilées

Ingrédient Finition:
- 2 cs confiture d'abricot

Préparation Pâte à tarte :

1. Dans le robot pâtissier (vitesse 3, accessoire feuille), mélanger le sucre, le sel et l'oeuf

2. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger à nouveau

3. Incorporer la farine

4. Faire une boule et laisser reposer 30 mn au réfrigérateur

Préparation Crème d'amandes:

1. Dans le robot pâtissier (vitesse 3, accessoire feuille), mélanger le beurre en morceau et le sucre. Bien blanchir.

2. Incorporer la poudre d'amandes et mélanger de nouveau

3. Ajouter les oeufs un à un, puis le rhum

Monter la tarte:

1. Préchauffer le four à 180 °C

2. Fariner le moule à tarte

3. Etaler la pâte à tarte dans le moule

4. Piquer avec une fourchette le fonds du moule

5. Etaler la crème d'amande dans le moule

6. Couper les demi-poires en tranches fines et les disposer dans le moule

7. Saupoudrer de quelques amandes effilées

8. Enfourner pendant 25-30 mn

9. Laisser refroidir la tarte

10 Faire fondre la confiture d'abricots dans une casserole et à l'aide d'un pinceau, napper la tarte

 Origine de la recette :

Ingrédients :

- 4 paupiettes
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 oignon coupé en morceaux
- 200 ml eau+vin blanc
- 1 cube de volaille
- herbes de provence
- huile d'olive
- maïzena
- Sel, poivre

Préparation :

1. Mettre le cookéo en mode Dorer

2. Verser l’huile dans la cuve et faire dorer les paupiettes

3. Ajouter les carottes et l'oignon

4. Ajouter l'eau+vin blanc, le cube de volaille, herbes de provence

5. Arrêter le mode « Dorer »

6. Passer le cookéo en mode cuisson sous pression 15min

7 Ajouter un peu de maïzena et remettre quelques minutes en mode Dorer si la sauce est trop liquide

S'accompagne de pâtes ou de pommes de terre