Origine de la recette :

Ingrédients :

 
- Jus d'une orange
- 6 Morceaux de sucre

Préparation :

1. Verser le jus de l'orange et le sucre dans une casserole

2. Faire chauffer, tout d'abord à feu doux, pour faire fondre le sucre

3. Augmenter un peu le feu et faire bouillr et dorer le caramel quelques minutes jusqu'à ce que le caramel ait la couleur voulue

 Astuce :

Si le caramel devient trop épais en refroidissant, rajouter un peu du jus d'une autre orange, remettre à chauffer doucement en remuant : Le caramel va se réchauffer et se liquéfier