Origine de la recette :

Ingrédients :

 
- 2 oeufs
- 120 g de sucre semoule
- 120 g de beurre
- 1 sachet de levure alsacienne
- 100 g de farine
- 3 pommes
- calvados (facultatif)

Préparation :

1. Casser les oeufs dans un plat creux, les mélanger avec le sucre. Battre vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et crémeuse

2. Ajouter 100 g de beurre ramolli, la levure et la farine.

3. Lorsque le tout est bien incorporé, ajouter les pommes rapées et éventuellement le calvados

4. Beurrer un moule à manquer et y verser la préparation.

5. Mettre le four à feu moyen 30 minutes

6. Démouler à la sortie du four et servir froid

 Variante :

A la place des pommes : ananas ou éclats de marrons glacés. Dans les deux cas, mettre du rhum à la place du calvados