• Glace à la vanille

     

     

     Origine de la recette :

    https://www.youtube.com/watch?v=PKgUfFzNZoU

    Ingrédients :

    pour 6 ramequins

    - 5 jaunes d'oeufs
    - 25 cl de crème liquide
    - 25 cl de lait entier
    - 125 g sucre
    - 1 gousse de vanille + un peu de vanille liquide

       

    Préparation :

    1. Mettre les jaunes d'oeufs dans la cuve du robot

    2. Verser le sucre

    3. Mélanger vitesse max pendant 2 mn pour les faire blanchir

    4. Ajouter la vanille

    5. Ajouter le lait et la crème

    6. Lancer le programme "Dessert" : vitesse 4 - 85° - 12 mn

    7. Laisser refroidir à température ambiante pendant 20 mn

    8. Mettre dans une sorbetière pendant 25 mn

    9. Mettre au congélateur 1 h avant de servir


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