Mini-cakes au thon et aux olives

 Origine de la recette :

Ustensile utilisé :

Ingrédients (6 mini-cakes) :

 
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 7 cl d'huile d'olive
- 100 g d'emmental
- 1 boîte de thon (140 g égoutté)
- 100 g d'olives vertes
- 2 cc de harissa (facultatif)

Préparation :

1. Dénoyauter et couper les olives en rondelles. Raper l'emmental. Emietter le thon

2. Mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter l'huile puis le lait et la levure chmique

3. Incorporer le thon émietté, le fromage rapé et les olives coupées en rondelles. Mélanger le tout. Ajouter éventuellement le harissa

4. Verser dans un moule de 6 mini-cakes. Mettre 2 demi-tomates cerise sur chaque mini-cake

5. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 mn